La carte
Entrées
PANISSA LIGURE 9
Cornet de légères frites de pois chiche & crème de parmesan
TARTARE DE THON & AGRUMES 15
Pomme Granny Smith, fenouil, agrumes & menthe fraiche. Concombre, stracciatella, menthe, pains à l’ail toasté
MOZZARELLA DI BUFALA 9
Mesclun, tomates cerises, huile d’olive, crème de balsamique
+ tranches de Boutargue fraîche +3
BURRATA AL TARTUFO COME MAI! 13
125g de douceur truffée, directement venue des Pouilles
STRACCIATELLA FONDANTE 11
Uniquement le cœur crémeux de la burrata !
+ tranches de Boutargue fraîche +3
Salades italiennes
BELLE SALADE CAPRESE 13
Lit de mesclun, tomates anciennes, mozzarella di bufala, feuilles de basilic, huile d’olive & crème de balsamique
LA SALADE ENSOLEILLÉE 13
Mesclun, avocat, stracciatella fondante, tomates cerises, suprêmes d’orange & citron, huile d’olive et jus de citron
+ tranches de jambon de Parme 24 mois +2
PROSCIUTTO & MELONE & MOZZARELLA DI BUFALA 14
Melon, jambon de Parme 24 mois, mozzarella di bufala, feuilles de basilic, huile d’olive & crème de balsamique
INSALATA BRESAOLA, ROQUETTE & PARMESAN 14
Bresaola (viande de bœuf séchée et fumée), roquette, copeaux de parmesan, basilic, huile d’olive & crème de balsamique
Assiettes de Fromages & Charcuteries
PARMESAN, PECORINO, SCAMORZA FUMÉE , GORGONZOLA 12
JAMBON DE PARME 24 MOIS & MESCLUN 12
COPPA AFFINÉE ET/OU DE JAMBON SPECK & MESCLUN 12
BRESAOLA & MESCLUN 13
Pasta, Risotto & Piatti
PASTA POMODORINI & PARMIGIANO 15
Tomates cerises, copeaux de parmesan, huile d’olive
+ jambon de Parme 24 mois ou jambon Speck +4
GNOCCHI BURRO E SALVIA 15
Glacés au beurre, sauge fraiche, copeaux de parmesan
SPAGHETTATA DI MEZZANOTTE 16
Spaghetti, ail, huile, cœur de burrata, citron, piment
PASTA COQUILLAGES & POMODORINI 19
Linguine, coquillages, tomates cerises, persil & zestes
LINGUINE AL TONNO FRESCO 19
Thon, tomates cerises, citron confit, olives & fleurs de câpres
SPAGHETTATA À LA TRUFFE & BURRATA 21,5
Spaghetti, cœur de burrata truffée, copeaux de truffe
SPAGHETTI À LA BOUTARGUE FRAÎCHE 22,5
Boutargue fraîche, ail, huile d’olive, citron, piment
RISOTTO DE POULPE 25
Poulpe, parmesan, citrons confits et algues marines
IL TONNO COME IN SPIAGGIA 22
Pavé de thon mi-cuit et son accompagnement du jour
SCALOPPINE AL LIMONE 22
Fine tranche de veau au citron et son accompagnement du jour
Dolci
TIRAMISÙ DELLA MAMMA 8,5
Aux éclats de chocolat noir intense
PANNA COTTA 7,5
Avec son coulis de fruits rouges
AFFOGATO AL CAFFÈ 7,5
Deux boules de glace de vanille et de café noyées dans un café et de la chantilly onctueuse !
MILLEFEUILLE MAISON AVEC SA BELLE CRÈME PRALINÉ 8,5
ILE FLOTTANTE SUR COULIS DE FRUITS ROUGES 7,5
Fruits rouges, grenade, menthe et zestes confits d’orange
TARTE CITRON MERINGUÉE, SABLÉ MAISON & CITRON VERT 8,5