La carte

Entrées

PANISSA LIGURE 9

Cornet de légères frites de pois chiche & crème de parmesan

TARTARE DE THON & AGRUMES 15

Pomme Granny Smith, fenouil, agrumes & menthe fraiche. Concombre, stracciatella, menthe, pains à l’ail toasté

MOZZARELLA DI BUFALA 9

Mesclun, tomates cerises, huile d’olive, crème de balsamique
+ tranches de Boutargue fraîche +3

BURRATA AL TARTUFO COME MAI! 13

125g de douceur truffée, directement venue des Pouilles

STRACCIATELLA FONDANTE 11

Uniquement le cœur crémeux de la burrata !
+ tranches de Boutargue fraîche +3

Salades italiennes

BELLE SALADE CAPRESE 13

Lit de mesclun, tomates anciennes, mozzarella di bufala, feuilles de basilic, huile d’olive & crème de balsamique

LA SALADE ENSOLEILLÉE 13

Mesclun, avocat, stracciatella fondante, tomates cerises, suprêmes d’orange & citron, huile d’olive et jus de citron
+ tranches de jambon de Parme 24 mois +2

PROSCIUTTO & MELONE & MOZZARELLA DI BUFALA 14

Melon, jambon de Parme 24 mois, mozzarella di bufala, feuilles de basilic, huile d’olive & crème de balsamique

INSALATA BRESAOLA, ROQUETTE & PARMESAN 14

Bresaola (viande de bœuf séchée et fumée), roquette, copeaux de parmesan, basilic, huile d’olive & crème de balsamique

Assiettes de Fromages & Charcuteries

PARMESAN, PECORINO, SCAMORZA FUMÉE , GORGONZOLA 12

JAMBON DE PARME 24 MOIS & MESCLUN 12

COPPA AFFINÉE ET/OU DE JAMBON SPECK & MESCLUN 12

BRESAOLA & MESCLUN 13

Pasta, Risotto & Piatti

PASTA POMODORINI & PARMIGIANO 15

Tomates cerises, copeaux de parmesan, huile d’olive
+ jambon de Parme 24 mois ou jambon Speck +4

GNOCCHI BURRO E SALVIA 15

Glacés au beurre, sauge fraiche, copeaux de parmesan

SPAGHETTATA DI MEZZANOTTE 16

Spaghetti, ail, huile, cœur de burrata, citron, piment

PASTA COQUILLAGES & POMODORINI 19

Linguine, coquillages, tomates cerises, persil & zestes

LINGUINE AL TONNO FRESCO 19

Thon, tomates cerises, citron confit, olives & fleurs de câpres

SPAGHETTATA À LA TRUFFE & BURRATA 21,5

Spaghetti, cœur de burrata truffée, copeaux de truffe

SPAGHETTI À LA BOUTARGUE FRAÎCHE 22,5

Boutargue fraîche, ail, huile d’olive, citron, piment

RISOTTO DE POULPE 25

Poulpe, parmesan, citrons confits et algues marines

IL TONNO COME IN SPIAGGIA 22

Pavé de thon mi-cuit et son accompagnement du jour

SCALOPPINE AL LIMONE 22

Fine tranche de veau au citron et son accompagnement du jour

Dolci

TIRAMISÙ DELLA MAMMA 8,5

Aux éclats de chocolat noir intense

PANNA COTTA 7,5

Avec son coulis de fruits rouges

AFFOGATO AL CAFFÈ 7,5

Deux boules de glace de vanille et de café noyées dans un café et de la chantilly onctueuse !

MILLEFEUILLE MAISON AVEC SA BELLE CRÈME PRALINÉ 8,5

ILE FLOTTANTE SUR COULIS DE FRUITS ROUGES 7,5

Fruits rouges, grenade, menthe et zestes confits d’orange

TARTE CITRON MERINGUÉE, SABLÉ MAISON & CITRON VERT 8,5